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yb体育网页版:分享10道宴客菜,4凉6热摆一桌,成本不外200元,经济实惠上档次

发布时间:2021-12-31 人气:

本文摘要:中秋节马上就要到了,在这个“月圆人团圆”的优美日子里,许多家庭都市选择在家摆一桌丰盛的筵席,来欢度中秋佳节。借着这个时机,小锅我也来晒晒我家家宴上常泛起的10道宴客菜,4道凉菜6道热菜,荤素搭配平衡,这10道菜里,有适合男性喝酒的下酒席,也有女性喜欢的小甜点,另有小朋侪们都喜欢的香脆炸物,绝对能兼顾全家人的口胃,最最重要的是这样一桌丰盛菜肴成本不外200元,做法也都不算太难。

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中秋节马上就要到了,在这个“月圆人团圆”的优美日子里,许多家庭都市选择在家摆一桌丰盛的筵席,来欢度中秋佳节。借着这个时机,小锅我也来晒晒我家家宴上常泛起的10道宴客菜,4道凉菜6道热菜,荤素搭配平衡,这10道菜里,有适合男性喝酒的下酒席,也有女性喜欢的小甜点,另有小朋侪们都喜欢的香脆炸物,绝对能兼顾全家人的口胃,最最重要的是这样一桌丰盛菜肴成本不外200元,做法也都不算太难。如果您还没有想好中秋家宴做哪些菜肴,就先来看看我家这桌菜参考一下吧!4道凉菜开胃爽口,下酒也适合【芥末海蜇】饭馆里的【凉拌海蜇】价钱不低,一小盘海蜇在好一点的饭馆里通常要卖到三、四十元,自己在家做就实惠许多。

如果没有居住在沿海地域,在网上也一样可以购置到包装和品质都很好的海蜇,简朴淘洗一下,与黄瓜丝、小米辣凉拌在一起相当爽口,在调配料汁时,可以加一点芥末提味,这样拌出的海蜇清爽鲜味,算是一道上得了台面的小凉菜。【老醋花生】我爸开心的时候爱喝两口,喝酒的时候他总会指定要一盘油炸花生米,可油炸花生米吃多了容易口干上火,厥后我家就用【老醋花生】取代了【油炸花生米】来做下酒席,老醋花生想要做的好吃,直接倒醋泡花生可不行,泡花生的醋汁需要调味和勾兑,酸酸甜甜柔滑顺口的醋汁泡出来的花生才好吃。【响油黄瓜卷】【响油黄瓜卷】是一道造型雅观、口胃清爽的利口凉菜,宴席上多酒肉,吃多了就容易以为油腻,这时候吃一口脆爽的黄瓜卷最合适不外了,黄瓜用削皮刀刮成薄片,打成卷后摆陋习整的形状,淋上凉拌汁,浇一勺热油烫香蒜末和剁椒,这样做出来的黄瓜一点都不涩口。

【椒麻蕨根粉】蕨根粉是深受女性喜爱的凉拌冷盘,清爽滑溜的口感十分讨人喜欢,我家的这道【椒麻蕨根粉】在普通凉拌蕨根粉的味道基础上,增加了花椒油和辣椒油,这种椒麻的风味既特别又诱人,蕨根粉的热量很低,多吃两口也不怕长肉。6道鲜味热菜,兼顾全家人的口胃【梅菜扣肉】【梅菜扣肉】是我爸的特长菜,通常在家摆筵席,总少不了它的身影,这菜的技法不难,但工序较多,一步步根据工序做,基本不会失手。这样先煮、后炸、再蒸的烹饪手法,使猪肉香糯软滑,瘦肉不柴,肥肉不腻,梅菜的加入给这道菜增添了差别的风味,老人、小孩吃它都很合适。

【避风塘炒虾】这是一道用阿根廷白虾为主料的粤式名菜,阿根廷白虾个头较大,肉质肥厚,处置惩罚洁净后腌渍入味,之后下油锅炸,再与面包糠、大蒜一起炒出焦香的滋味,这道菜小朋侪们最喜欢,它吃起来比炸鸡香甜,营养也更富厚,红彤彤的颜色与汹涌的造型作为筵席菜肴很讨喜。【豉香蒸排骨】这也是一道广东口胃的菜肴,精选的小肋排斩块先腌渍入味,再和豆豉一起上锅蒸,蒸好的排骨血质软嫩,豉香浓郁,牙口好的话还可以嚼烂肋排上的脆骨,这虽然是一道荤菜,却一点也不腻口,咸鲜的味道让人一口一口地停不来。

【荷兰豆炒腊肠】筵席上除了要有荤菜还要搭配鲜美时蔬,这道口感爽脆的【荷兰豆炒腊肠】荤素搭配,味道鲜美,清脆的荷兰豆包裹上腊肠鲜甜的油脂,风味别具。【香菇烧面筋】【香菇烧面筋】是一道纯素的菜肴,虽然不见荤腥口感却格外鲜美,比肉还好吃,用香菇烧出鲜美浓郁的汤汁,来煨煮油香四溢的面筋,香菇包裹了面筋的油脂,面筋吸饱了香菇的鲜甜,口感滑嫩肥厚,软烂又不失嚼劲,很是鲜味。【草莓心里软】热菜里的最后一道菜是一盘甜品,我给它取名叫【草莓心里软】,糯米粉和水搓成小团,夹进去掉枣核的红枣里,铁棍山药蒸熟压成泥,与牛奶和糖一起搅打匀称,将山药泥与红枣一起合蒸,出锅后淋上几勺草莓果酱,这样一盘营养富厚,香甜软糯的甜品就做好了,这道菜女性和小孩都特别喜欢,经常上桌就空盘。以上,就是我家家宴常做的几道宴客菜,大虾、排骨、五花肉约莫花费150元,其余菜品花费约莫50元,这样10道菜成本不外200元,丰盛又实惠,这样的搭配您喜欢吗?明天就是中秋佳节了,小锅在这里预祝您月圆人圆事事圆!【小锅划重点】上面分享这些宴客菜肴,大部门的详细制作方法可以在@粗拙厨房以往的菜谱分享中找到,关注@粗拙厨房,在主页搜索菜谱名称即可,如有疑问,也可以在评论区留言,我会一一回复的。

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